【鶴屋吉信】「つばらつばら」と「紡ぎ歌」のカロリー・原材料比較！

「甘いものは食べたいけれど、体づくりも妥協したくない」

そんな悩みを持つトレーニーやダイエッターの強い味方が、京都の老舗・鶴屋吉信の和菓子です。

---

つばらつばら：しみじみと噛み締める「もっちり」の科学

「つばらつばら」は万葉言葉で「しみじみと、心ゆくまで」という意味。その名の通り、ひとくちごとに幸せを噛み締められる一品です。

特徴：唯一無二の「もちもち・むっちり」生地

なんといっても、あの「もちもち・むっちり」とした独特の生地が最大の特徴です。銅板でじっくり焼き上げられた皮は、単なるどら焼きとは一線を画す弾力があります。中には十勝産の小豆を使用した、瑞々しい粒あんが包まれています。

【実食レビュー】五感で味わう、至福の弾力

袋を開けた瞬間、手に吸い付くようなしっとり感に驚きます。 口に運ぶと、まずは生地の圧倒的な存在感。噛むたびに押し返してくるような弾力があり、咀嚼（そしゃく）するほどに生地の甘みが広がり、満足感が非常に高いです。

粒あんは非常に瑞々しく、小豆の粒がしっかり立っています。皮の弾力に負けない力強い風味があり、まさに「しみじみ（つばらつばら）」と味わいたくなる深みです。

桜や栗、抹茶などの限定フレーバーも豊富で、季節ごとに違ったエネルギー補給が楽しめます。

デンプンの科学とトレーニングへの応用

この独特な強い弾力を生んでいるのは、原材料に含まれる「もち粉」と「寒梅粉」です。

1. デンプンの糊化（こか）: 加熱によってこれらが糊化し、網目構造を作ることで、小麦粉だけでは出せない独自の粘弾性が生まれます。
2. 筋トレ前の最強カーボ: 1個あたりの脂質はわずか 0.8g。低脂質かつ、26.8g の良質な糖質を素早く摂取できるため、トレーニング前のエネルギー充填（プレワークアウトミール）として非常に優秀な「物性」を持っています。

---

送料無料 つばらつばら 鶴屋吉信 10個入 京菓匠 京菓子 粒あん ギフト 内祝 価格：4,980円（税込、送料別) (2026/2/2時点) 楽天で購入

---

紡ぎ詩（つむぎうた）：西陣の歴史を映す「超低脂質」の衝撃

西陣織の街・京都にちなみ、繭（まゆ）を形どった可愛らしい一口サイズのお饅頭です。かつて西陣の機織り娘たちが口ずさんだ「紡ぎ歌」から名付けられました。

特徴：香ばしい皮と「けしの実」のアクセント

表面はつるんとしており、香ばしく焼き上げられた焼き饅頭タイプ。トッピングされた「けしの実」が、見た目の愛らしさと食感のアクセントを添えています。中にはしっとりとした「こしあん」と、贅沢な刻み栗が詰まっており、お茶請けにぴったりのサイズ感です。

【実食レビュー】小粒ながらも贅沢な「食感のリズム」

手に取ると、その繭のようなコロンとした形に心が和みます。口に運ぶと、まず表面のけしの実がプチプチとはじけるような楽しい食感。香ばしく焼き上げられた薄皮の中から、驚くほど滑らかなこしあんが溢れ出します。

食べ進めると、刻み栗のホクホクとした質感が顔を出し、しっとりしたあんに心地よい変化を加えてくれます。小さめながらも満足感が高く、お茶と一緒にゆっくりと味わいたい上品な甘さです。

脂質0.1gという機能美の極致

この「紡ぎ詩」において、ボディビルダーとして特筆すべきは、やはりその圧倒的な低脂質です。

1. 脂質 0.1g の衝撃: 一般的な焼き饅頭では考えられない数値です。1個あたりわずか 0.1g という数値は、減量末期のボディビルダーにとっても「神」のような存在です。
2. 栗の機能性: 脂質を極限まで抑えつつ、栗を加えることで「炭水化物由来のコク」を演出しています。満足感を削らずにカロリーをコントロールできる、まさに計算し尽くされた機能美を感じます。

ギフト 贈り物 鶴屋吉信 紡ぎ詩 10個入 価格：1,890円（税込、送料別) (2026/2/2時点) 楽天で購入

---

【徹底比較】PFCバランスと食べ分けのポイント

筋肉研究者の視点で、2つの銘菓をデータで比較しました。

項目	つばらつばら	紡ぎ詩（紡ぎ歌）
熱量（カロリー）	122 kcal	51 kcal
たんぱく質	2.5 g	0.9 g
脂質	0.8 g	0.1 g
炭水化物	26.8 g	11.6 g
食感の魅力	圧倒的なもっちり感	香ばしい皮（プチプチ食感）としっとりあん

シーン別の使い分け案

• 食感重視・ハードなトレ前なら: 「つばらつばら」。しっかりとした糖質（26.8g）が、高強度トレーニングのガソリンになります。
• 王道の焼き菓子好き・減量中なら: 「紡ぎ詩」。1個約50kcalで脂質ほぼゼロ。カロリー調整がしやすく、罪悪感なく楽しめます。

---

ボディビルダーのエネルギー補給として

和菓子は「クリーンな糖質」の宝庫です。特に鶴屋吉信のような老舗の菓子は、原材料がシンプルで脂質が少ないため、チートデイの日やトレーニング前後のグリコーゲン補充に非常に適しています。

どちらも個包装で日持ちもそこそこするので、お取り寄せや、ジム仲間への気の利いた手土産にも重宝しますね。

---

まとめ：科学と伝統が導く「理想の補給食」

「つばらつばら」のもっちりした弾力成分を分析するもよし、「紡ぎ歌」の歴史に思いを馳せながら減量中の心を癒やすもよし。

科学的な視点で選べば、和菓子はあなたのボディメイクを加速させる最強のパートナーになります。京都の伝統の味を味方につけて、理想の体を目指しましょう！

最後まで読んでいただきありがとうございました🎶