つぶあん

365日あんこ

【愛知 小牧 どらカフェ三幸】グルテンフリーのどら焼きを筋肉研究者×リケジョボディビルダーが分析【実食レビュー】

年間何百個と和菓子を食べてきた365日あんこが、小牧市「どらカフェ三幸」のグルテンフリーどら焼きを実食。筋肉研究者×ボディビルダーが米粉・大豆粉・豆乳、白砂糖不使用のきび砂糖など、素材選びを科学的に分析します。
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【鈴鹿】もち久「立石餅」を研究してきました。3回通ってわかった、このもっちりの設計。

3回通っても売り切れ続けた立石餅、その理由がわかりました。もっちりの正体は「もち米の分子構造」。鈴鹿・もち久の知る人ぞ知る銘菓を、研究者×ボディビルダーが徹底検証。
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【多気町「おきん餅」】VISON帰りの5分間で、科学が裏付ける幸福を検証してきた

VISON(ヴィソン)から車で5分。多気町の名物「おきん餅」を、筋肉研究者でボディビルダーのMISAが食品化学の視点で実食レビュー。柔らかさとよもぎの香りの理由を、科学的に解説します。
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【金沢 森八】テレビ・JALで話題の葛あんみつ&もち皮どら焼き宝達を堪能!

金沢の老舗・森八で、JALファーストクラスやテレビで話題の「葛あんみつ」と「もち皮どらやき 宝達」を実食レビュー。本店の見どころやアクセス情報もまとめました。
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【四日市名物「太白永餅」】実食レビュー!小豆の味が濃い極上粒あんと焼き目の香ばしさを徹底解剖

四日市名物「太白永餅」を実食レビュー!「365日あんこ」を愛するマニアが、砂糖の甘さに頼らない小豆そのものの味が濃い極上粒あんと、職人技の焼き目の香ばしさを徹底解剖します。無添加ゆえに3日間という賞味期限や、トースターを使った美味しい食べ方も解説!
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【甲賀米粉たい焼き】甘さを削ぎ落としたあんこと米粉生地の秘密【実測検証】

国産米粉100%で人気の「甲賀米粉たい焼き」をあんこマニアが実測検証!1枚90gのスペックや原材料を徹底解剖。甘さ控えめとの贅沢な餡に隠された、近江米の甘みを引き立てる黄金バランスの秘密と、オーブンで大化けするリベイク技を解説します。
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熊本名物いきなり団子|肥後屋の5種アソートをお取り寄せ!パンに挟む禁断アレンジで旨さ倍増レビュー

熊本名物いきなり団子の老舗「肥後屋」の5種アソートをレビュー!1個190kcalで九州産さつまいもを使った「団子・あん・芋」の3層構造の魅力を徹底解剖。さらに旨さと満足感が倍増する、温めたいきなり団子をふわふわパンに挟む禁断のアレンジを紹介します!
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【大阪・住吉】喜久寿のどら焼きを徹底分析!あんこマニアが贈る実食レビュー

大阪の銘菓、喜久寿の「名代どら焼」の実食ガチレビュー。365日欠かさずあんこを摂取するマニアの視点から、袋を開けた瞬間の香ばしい香りと、極上のしっとりもっちり生地、上品な粒あんの魅力を解説。原材料の糖質の組み合わせや隠し味の秘密に迫ります。
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【道の駅あやま】大判焼き「ひしみちゃん」!熱々あんこが最高すぎた

三重県伊賀市「道の駅あやま」の大判焼き「ひしみちゃん」をご紹介!お母さんが1人で丁寧に焼く、熱々でもっちもちの大判焼きは売り切れ必至の絶品グルメ。伊賀産卵を使ったこだわりの生地と、甘さ控えめのあんこの魅力をあんこマニアがレポートします。